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3 種優格發酵菌種 • 3 種細菌菌株 • 以膠囊為基礎的發酵菌種 • 彈性用量調整 • 最多可製作 63 批優格 • 附詳細電子書 • 附客戶支援

為什麼顧客選擇 Light Gut 優格

許多人選擇在家自行製作 Light Gut 優格，因為他們希望完全掌控所使用的細菌菌株、選擇的食材以及發酵過程。

不同於許多現成的益生菌產品，自製優格讓您能使用明確定義的細菌菌株，並透過以膠囊為基礎的彈性用量調整，在家製作新鮮的優格批次。

我們的發酵菌種組合將 L. reuteri BIO5454、Lactobacillus gasseri BIO6369 及 Bifidobacterium longum BB536 結合於一組經過仔細挑選的優格發酵菌種中，讓居家發酵變得簡單、可靠且可重現。

為什麼選擇我們的發酵菌種？

✓ 明確定義的 L. reuteri BIO5454、Lactobacillus gasseri BIO6369 及 Bifidobacterium longum BB536

✓ 以膠囊為基礎的彈性用量調整

✓ 在家製作新鮮優格

✓ 一組發酵菌種最多可製作 63 批優格

✓ 三種經過仔細挑選的細菌菌株

✓ GMP 認證生產

✓ 通過獨立品質檢測

✓ 附有詳細的電子書，提供逐步操作說明

✓ 隨時為您提供個人化客戶支援

為什麼這三種細菌菌株受到廣泛研究？

L. reuteri BIO5454 在科學文獻中經常被稱為消失的菌種，因為相較於歷史上的情況，現代人群中的這種菌被認為已少見許多。

Lactobacillus gasseri BIO6369 是腸道菌群研究中研究最廣泛的乳酸桿菌菌株之一，並已受到廣泛研究，探討其與代謝、身體組成及腸道菌群的關聯。

Bifidobacterium longum BB536 是研究最廣泛的雙歧桿菌菌株之一，已出現在大量與腸道菌群、代謝、消化生理、免疫系統及腸道屏障相關的科學出版物中。

這三種細菌菌株共同代表了自製優格發酵與腸道菌群研究中一些最廣為人知的菌種。

科學研究領域

套組包含哪些內容？

此入門套組包含 3 份獨立的優格菌種。

每份菌種包含：

• 4 顆羅伊氏乳桿菌 Lactobacillus reuteri BIO5454 膠囊（每顆含 50 億 CFU）

• 1 顆加氏乳桿菌 Lactobacillus gasseri BIO6369 膠囊（每顆含 120 億 CFU）

• 2 顆長雙歧桿菌 Bifidobacterium longum BB536 膠囊（每顆含 60 億 CFU）

每份菌種共 7 顆膠囊。

完整套組包含：

• 12 顆羅伊氏乳桿菌膠囊

• 3 顆加氏乳桿菌膠囊

• 6 顆長雙歧桿菌膠囊

共 21 顆膠囊。

彈性用量

菌種培養物以膠囊形式提供。

因此，您可以選擇每批優格要使用多少顆膠囊。

每份菌種都包含製作一批優格所需的三種菌株的建議組合。

我可以製作多少批優格？

每份菌種可用於製作一批優格。

製成的優格可用作後續批次的菌種。

關於乳酸菌的科學研究顯示，可以跨越多個世代反覆進行再培養。實務上，許多使用者都能成功將優格再培養至少 10 次。

William Davis 博士建議在約 20 次再培養後，使用新的膠囊重新開始。

這表示一份菌種最多可製作 21 批優格（1 批初次培養，加上最多 20 次再培養）。

因此，完整套組最多可製作 63 批優格。

製作優格需要哪些材料？

準備優格需要：

1. 此入門套組中包含的細菌培養物

2. 牛奶

3. 能夠維持建議溫度的發酵設備

4. （適合細菌的營養物，例如菊糖）

為了獲得最佳效果，我們也建議使用溫度計確認實際的發酵溫度。

許多發酵設備無法讓實際溫度與顯示器上顯示的溫度完全一致。使用簡單的廚房溫度計，有助於確認整個發酵過程中是否達到所需的發酵溫度。

成功發酵取決於多項因素，包括所使用的牛奶、發酵溫度，以及細菌是否能獲得適合的營養。

隨附指南包含詳細的製作說明與經驗證的食譜。

發酵溫度

將發酵溫度設定為 37°C (99°F)，並發酵 36 小時。

在整個發酵過程中維持正確溫度，是成功製作優格最重要的因素之一。

隨附電子書與說明

菌種套組包含詳細數位指南的存取權限。

指南包含製作優格的逐步說明、發酵相關資訊及實用使用技巧。

您可透過包裝內附的 QR 碼存取指南。

如果您在存取指南時遇到任何困難，請透過電子郵件聯絡我們，我們會直接將連結寄給您。

客戶支援

我們樂意提供協助。

如果您對優格的製作、發酵、儲存或發酵菌種的使用有任何疑問，隨時都可以聯絡我們。

電子郵件： team@mygutmi.com

我們通常會在一個工作日內回覆。

每筆訂單均可獲得我們客戶支援團隊的協助，因此在發酵過程中您絕不會孤立無援。

產品資訊

羅伊氏乳桿菌

菌株資訊

菌株：BIO5454 (INRA/CIRM-BIA 929)

每粒膠囊含量：5 × 10⁹ CFU

其他成分：阿拉伯膠

加氏乳桿菌

菌株資訊

菌株：BIO6369 (CNCM I-5076)

每粒膠囊含量：12 × 10⁹ CFU

其他成分：阿拉伯膠

長雙歧桿菌

菌株資訊

菌株：BB536

每粒膠囊含量：6 × 10⁹ CFU

其他成分：阿拉伯膠

永續包裝與儲存

膠囊裝於由 100% 再生塑膠製成的可重新密封袋中。

包裝兼顧實用的儲存方式與更永續的材料使用。

此袋有助於在儲存及處理過程中保護菌種免受潮氣影響。

請存放於陰涼乾燥處。

為達到最佳儲存條件，建議冷藏。

品質保證

我們的發酵菌種由通過 GMP 認證、專門製造細菌培養物的設施生產。

每批產品在放行前均須接受身分、純度及活菌數的品質管制檢測。

穩定性測試與品質保證程序用於驗證，按照建議條件儲存時，產品整個保存期限內均能維持標示的 CFU 數量。