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18種優格起始菌 • 6套優格起始菌組合 • 12種細菌菌株 • 包含所有失落物種 • 多達378批優格 • 附詳細電子書 • 包含客戶支援

為什麼客戶選擇全套組合包

許多人選擇全套組合包，因為它將我們所有六套優格起始菌組合包裝在一個套裝中。

該組合包包含快樂腸道、輕盈腸道、平靜腸道、SIBO 穩定、SIBO 和保護腸道，提供12種精心挑選的細菌菌株，包括所有目前包含的失落物種，同時允許您使用明確定義的細菌菌株和靈活的膠囊式起始菌文化在家製作新鮮優格。

它適合任何想探索我們完整優格起始菌組合範圍，同時保持對成分、細菌菌株和發酵過程完全控制的人。

為什麼選擇我們的起始菌文化？

✓ 一套組合包包含六套完整優格起始菌組合

✓ 十二種明確定義的細菌菌株

✓ 包含所有目前包含的失落物種

✓ 在家新鮮製作優格

✓ 一套組合包可製作多達378批優格

✓ 膠囊式起始菌文化

✓ GMP認證生產

✓ 獨立品質測試

✓ 附有詳細的電子書和逐步指導

✓ 需要協助時提供個人客戶支援

為什麼這些起始菌組合被廣泛研究？

全套組合包結合了六套優格起始菌組合，包含在微生物群研究中被廣泛調查的細菌菌株。

多種包含的菌株，包括L. reuteri和Bifidobacterium infantis，在科學文獻中經常被討論為失落物種，因為它們被認為在現代族群中比歷史上少見得多。

這些包含的細菌菌株代表了一些最知名的用於自製優格發酵和微生物群研究的菌種。

科學研究領域

起始菌組合	研究領域
1. 快樂腸道	失落物種、腸道微生物群、腸腦軸、免疫系統、腸道屏障、情緒與行為
2. 輕盈腸道	失落物種、腸道微生物群、新陳代謝、體組成、消化生理、腸道屏障、小腸微生物群
3. 平靜腸道	失落物種、腸道微生物群、腸躁症研究、腸道屏障、免疫系統、早期生命微生物群
4. SIBO穩定	失落物種、腸道微生物群、消化生理、腸道屏障、孢子形成細菌、微生物群研究、宿主-微生物互動
5. SIBO	失落物種、腸道微生物群、消化生理、腸道屏障、孢子形成細菌、宿主-微生物互動、發酵食品
6. 保護腸道 (僅限全套組合包)	失落物種、腸道微生物群、腸道屏障、免疫系統、發酵食品、乳酸菌、微生物群研究

包含什麼？

全套組合包包含所有六套優格起始菌種組合：

• 快樂腸道優格起始菌種組合

• 輕盈腸道優格起始菌種組合

• 平靜腸道優格起始菌種組合

• SIBO穩定優格起始菌種組合

• SIBO優格起始菌種組合

• 保護腸道優格起始菌種組合

包含多少起始菌種？

每套起始菌種組合包含3個單獨的優格起始菌種。

因此，組合包包含：

• 6套優格起始菌種組合

• 18個單獨的優格起始菌種

每個單獨的起始菌種可用於製作一批優格。

整體而言，該組合包允許您在任何再培養之前製作最多18批初始優格。

完成的優格可用作後續批次的起始菌種。

乳酸菌的科學研究顯示，多代反覆再培養是可行的。實際上，許多使用者成功地至少再培養他們的優格10次。

William Davis博士建議約20次再培養後，使用新膠囊重新開始。

這表示每個起始菌種最多可製作21批優格（1批初始批次加上最多20次再培養）。

因此，完整組合包最多可製作378批優格。

製作優格需要什麼？

製作優格所需：

本組合包中包含的細菌培養物
牛奶
能夠維持建議溫度的發酵設備
(細菌所需的適合營養素，例如菊糖)

為了獲得最佳效果，我們也建議使用溫度計來驗證實際的發酵溫度。

許多發酵設備無法完全維持顯示的溫度。使用簡單的廚房溫度計可以幫助確認在整個發酵過程中是否達到所需的發酵溫度。

成功的發酵取決於多個因素，包括所用的牛奶、發酵溫度以及細菌所需的適合營養素的供應。

隨附的指南包含詳細的準備說明和經驗證的食譜。

發酵溫度

依所選起始菌組合，發酵溫度範圍為：

• 37°C (99°F)

• 38°C (100°F)

• 41°C (106°F)

詳細說明包含於隨附指南中。

包含組合與菌株概覽

下表概述所有起始菌組合、所含菌株及失落物種數量。

起始菌組合	包含菌株	失落物種
快樂腸道	L. reuteri、L. rhamnosus、B. infantis	2
輕盈腸道	L. reuteri、L. gasseri、B. longum	2
平靜腸道	L. reuteri、B. breve、B. bifidum、B. infantis	4
SIBO 穩定	L. reuteri、B. subtilis、L. gasseri、B. infantis	2
SIBO	L. reuteri、B. coagulans、L. gasseri	1
保護腸道	L. reuteri、L. brevis、L. helveticus、B. clausii	1